鶏肉とあらかじめ混ぜ合わせておいた[A]をビニール袋に入れ、冷蔵庫で15分程度漬け込む。きゅうり・ねぎは長さ5cmの千切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉を入れてカリッとするまで焼き、食べやすい大きさにスライスする。

生地は、ボウルに水・卵を入れ泡立て器で混ぜ、さらに砂糖・薄力粉を加えて、よく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、3を直径12cm位に流し入れ、クレープの要領で焼く。

器に盛り付けた鶏肉・きゅうり・ねぎ・テンメンジャンを4に乗せ、包んでいただく。