トマトのふわふわエッグ

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カロリー：220.0Kcal

もう残さない！トマト使いきりレシピ

（2人分）

トマト

1個

卵

3個

ロースハム

2枚

乾燥パセリ

少々

サラダ油

大さじ1杯

ケチャップ

適量

クレソン

少々（なくても可）

[A]牛乳

大さじ1杯

[A]砂糖、塩、コショウ

少々

by:料理研究家岩城道子

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トマトは横半分に切って種を取り、1cmのさいの目切りにする。ハムは1cm角に切る。

卵を溶いて[A]で味を調え、パセリと1を混ぜる。

フライパンに油を引いてよく熱し、2をざっくりと混ぜながら焼く。器に盛ってケチャップをかけ、クレソンを飾る。

トマトは、煮込んでペースト状にすると冷凍可能に！
長期保存がきいて、いろいろなお料理にすぐに使えるのでオススメです。

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