by:料理研究家 岩城道子
1
【下ごしらえ】水で洗い縦半分に切って、スプーンなどでワタを取り、スライスして使いましょう。苦味をやわらげたい場合は、塩をさっとふり水洗いしてから使うとよし！
2
【野菜炒めに】下ごしらえの後、さっと茹でて他の野菜といっしょに炒めましょう。ゴーヤーは、豚肉やごま油、唐辛子と相性バツグン！いっしょに使ってみては？
3
【揚げものに】ワタを取り除いた溝に、塩・コショウをしたひき肉を詰めて適当な大きさに切りフライにしましょう。ほろ苦くジューシーな大人の1品です。
4
【焼きそばに】下ごしらえの後、ほかの野菜と同じ要領で炒めましょう。
余ったゴーヤーは水分を取り、新聞紙などで包んで冷蔵庫に入れましょう。
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また、パッケージなど予告なく変更される場合がございます。
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09/07/08
ついでに…
昨日作ったゴーヤカレーの時に参考にしたんだ〜これ。
ワタが予想以上に柔らかくって、油断してたら身までスプーンで削れちゃいそうで、こわかったかな…。
私はあんまり苦いの好きじゃないから、塩は絶対に振る様にしてるよ。
ワタが予想以上に柔らかくって、油断してたら身までスプーンで削れちゃいそうで、こわかったかな…。
私はあんまり苦いの好きじゃないから、塩は絶対に振る様にしてるよ。
