ひじきのごま豆腐和え

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いつもの味をアイデアで一品。リメイク料理

（4人分）

もめん豆腐

1丁

ひじきの煮物

80g

白ゴマ（すったもの）

大さじ4

ゆで絹さや

20g

砂糖

大さじ1と1/2

みりん

大さじ1

塩

少々

by:料理研究家岩城道子

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豆腐はラップをして1分ほど電子レンジにかけ、ふきんで包んで水分を軽く搾り、ゴムベラでつぶす。すった白ゴマを加え、砂糖、みりんで調味する。

1にひじきの煮物を加え、塩で味を調え、せん切りにしたゆで絹さやを混ぜて小鉢に盛り付ける。

電子レンジは、庫内が汚れていると電磁波を吸収し効率的な加熱ができません。マメなお掃除がエコに。

09/08/27

体にいい食べ物

ひじきも豆腐も体にいい食べ物なので美味しく頂きました。
かなりヘルシーなメニューなので、少しボリュームのある和食と一緒に作るのがベストだと思います。

- ぴんちゃん

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