1
鶏肉は2等分に切っておく。にんにくは厚めにスライスする。
2
深めの鍋に切った鶏肉を入れ、分量のオリーブ油を入れ、足りない場合はひたひたになるように注ぐ。
3
にんにく、白ワイン、塩、ローリエ、タイムを入れ70℃くらいでゆっくりと煮る。 (約30分）
4
鶏肉を取り出し、油を切る。
5
フライパンで油をひかずに、弱火でこんがりと焼く。
6
皿に盛りレモンを添える。
09/06/10
この味はどこから…
味付けが「塩」のみなはずなんですが、出来上がりの鶏肉にはとても美味しいなんともいえないお味が…
これが鶏の「旨味」というやつなんでしょうか…不思議です…。
ですが、もの凄く美味しかったので、全て良しとしましょう！
レモンをかけると更に美味しくなります。
これが鶏の「旨味」というやつなんでしょうか…不思議です…。
ですが、もの凄く美味しかったので、全て良しとしましょう！
レモンをかけると更に美味しくなります。
