秋鮭の焼き漬けとろろ

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（４人分）

鮭

４切れ

[調味料]　しょうゆ

１／４カップ

[調味料]　酒・みりん

各大さじ２

長芋

２００ｇ

いくらのしょうゆ漬け

適量

小葱

少々

by:料理研究家坂下美樹

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鮭は魚焼きで色よく焼く。

調味料を一旦煮立たせて冷ましてから１の鮭を熱いうちに漬け込む。

お皿に鮭、長いものすりおろし、いくら、小葱の小口切りをかける。好みで２の漬けだれをかけていただく。

09/08/19

いくらも手作りです

斜里の親戚から、鮭1本丸ごと頂いたので早速色々な料理に使っています。
メスの鮭で卵を抱いていたので、いくらも手作りです♡
とても食べやすいおかずで、朝ご飯にもモッテコイだと思います。

- 日々@節約中

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