牛ステーキ肉は下味をつけて、フライパンにオリーブ油を熱して、表面に焦げ目をつけてAに漬ける。

Bをあわせて、1の漬け汁を大さじ1～2杯加えてソースを作る。

お皿ににんにくの断面をこすりつけて香りをつけて、2のソースを少量敷き、お肉を薄切りにして並べて、冷やす。

ピーマンはみじん切り、玉葱も同様に切って、水でさらしておく。

残りのソース、マヨネーズをトッピングして、ピーマン、玉葱を散らし、バジルを飾る。