黒千石の豆ごはん

ちょこっとレシピ
調理時間：30分以上
和食主食米豆類オフィシャルレシピ

ショウガの香りもさわやか

（4人分）
白米
２合
黒千石大豆
大さじ２
ショウガ汁
大さじ１
水
適量
塩
少々
by:辻本宣子さん
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1

黒千石大豆はさっと水洗いした後、フライパンで音がするまで炒ります。

2

白米を研いで炊飯器に入れ、米の量に合わせた目盛りまで水を入れます。

3

炊飯器に1とショウガ汁、塩を入れて炊きます。

4

炊き上がったら少し蒸らし、米粒に空気が入るようにほぐせば完成。

炊く前に黒千石大豆を炒っておくと、香ばしさが増して一層風味豊かな豆ごはんに仕上がります。

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