赤魚照焼きのっけ寿司
お盆のおもてなしに！
（4人分）
赤魚切身（解凍しておく）
1袋
[A]しょうゆ、酒、砂糖
各大さじ1・1/2
温かいご飯
4杯分
[B]穀物酢
大さじ6
[B]砂糖
大さじ1・1/2
[B]塩
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
卵（錦糸卵にする）
2個
by:天使の給食
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1
赤魚をAに10分程漬けておく。
2
フライパンにごま油を入れ、魚を焼く。漬けていたたれも加えて味をからめ、器に取る。冷めたらひと口大にほぐす。
3
ご飯にBを加えて寿司飯を作り、器に盛る。
4
3に卵と魚をのせ、お好みでゴマやブロッコリースプラウト（分量外）などをちらす。
