鶏肉のキャベツチャーハン
（2人分）
みちのく鶏（ムネ肉）
80g
キャベツ
2枚
生椎茸
2枚
たまねぎ
1/4個
ピーマン（赤・黄）
各1/3個
ご飯
2人分
サラダ油
大さじ1
[Ａ]酒、しょうゆ
各小さじ2
[Ａ]塩、コショウ
少々
[Ａ]鶏がらスープ
少々
by:料理研究家 岩城道子
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1
鶏肉・キャベツは2cm角に切る。
2
椎茸・たまねぎ・ピーマン（赤・黄）は1.5cm角に切る。
3
フライパンに油を熱し、たまねぎ・鶏肉・椎茸・キャベツ・ピーマン・ご飯の順に炒めて[A]で味を調える。
少し固めのご飯を使うとパラパラに仕上がります。強火で手早く炒めると油っぽくなりません。
09/05/27
シャキシャキチャーハン
野菜の歯ごたえを残したいのであれば、レシピ通りの順番で炒めないとダメなので注意して下さい。
キャベツのしゃきしゃきが美味しかったです。
でも、小さい子供にはすこ〜しだけ、味が濃いかもしれません。
大人には丁度いい味付けでした。
でも、やっぱりご飯がべちゃっとしてしまうのは、何故なんでしょう？？
がっかりです…（泣）
キャベツのしゃきしゃきが美味しかったです。
でも、小さい子供にはすこ〜しだけ、味が濃いかもしれません。
大人には丁度いい味付けでした。
でも、やっぱりご飯がべちゃっとしてしまうのは、何故なんでしょう？？
がっかりです…（泣）
