ゴーヤ入り親子丼
夏のスタミナメニュー！
（4人分）
ゴーヤ（縦に切り、種とわたを取る）
1本
鶏モモ肉（ひと口大に切る）
200g
人参（厚さ2mmのいちょう切り）
1/3本
しめじ（石づきを取り、小房にわける）
1袋
卵（溶いておく）
4個
ご飯
4杯分
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1・1/2
[A]めんつゆ、酒
各大さじ2
by:天使の給食
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1
ゴーヤは半月切りにする。
2
フライパンにサラダ油（少々・分量外）を熱し、鶏肉と野菜を加えて炒める。肉の色が変わったら[A]で味付けする。
3
卵を入れて好みの固さに仕上げ、ご飯にのせる。
