トマト＆ポテトのチーズ焼き
もう残さない！トマト使いきりレシピ
（2人分）
トマト
1個
じゃがいも
2個
ミックスベジタブル
カップ1/4杯
溶けるチーズ
40g
水
大さじ1杯
[A]マヨネーズ
大さじ2杯
[A]オレガノ（砂糖でも可）
少々
[A]塩、コショウ
少々
by:料理研究家 岩城道子
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1
トマトは横半分に切って種を取り、厚さ5mmの半月切りにする。
2
じゃがいもはトマトと同じ大きさに切って水をふり、ラップをかけてレンジで5〜6分加熱する。
3
ボウルに2とミックスベジタブルを入れ、[A]を加えて味を調える。
4
耐熱容器に3を盛り、トマト・チーズの順に重ねてオーブントースターで焼く。チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり。
