長いもと椎茸の含め煮
毎日のヘルシーおかず
（2人分）
長いも
1/3本
にんじん
1/2本
干し椎茸
3枚
砂糖
少々
赤唐辛子（小口）
少々
[A]かつおのだし汁
カップ1杯
[A]椎茸の戻し汁
カップ1/2杯
[A]しょうゆ
大さじ2杯強
[A]砂糖
大さじ1と1/2杯
[A]CO・OPみりん風
大さじ1と1/2杯
茹で絹さや
15g
by:料理研究家 岩城道子
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1
長いもは厚さ2cmの半月切り、にんじんは乱切りにする。
2
干し椎茸はぬるま湯に砂糖を少量加えて戻し、石づきを取って半分にそぎ切りにする。
3
鍋に[A]を入れて熱し、にんじん・干し椎茸を入れて2分ほど煮て、長いも・赤唐辛子を入れて味がしみ込むまで弱めの中火で煮込む。
4
器に3を盛りつけ、斜めに切った絹さやをあしらう。
長いもは煮くずれしやすいので注意しましょう。
掲載されている商品は、一部取扱いのない店舗もございますのでご容赦ください。
また、パッケージなど予告なく変更される場合がございます。
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09/06/01
純粋な和食♡
和食の煮物系は結構、入れる具材が多かったりアクをこまめに取ったりしなきゃダメ、というイメージを抱いてる人もいるかもしれませんが、基本、和食はシンプルです。
今回のこの料理も、すっごく簡単な煮物でした。
で、味も良かったですよ。
朝の忙しい時間でも作れそうだなぁ、と感じました。
今回のこの料理も、すっごく簡単な煮物でした。
で、味も良かったですよ。
朝の忙しい時間でも作れそうだなぁ、と感じました。
