かれいの煮付け
和食の定番。甘辛いしっかり味でご飯がすすむ！
（4人分）
黒がれい切り身
4切
長葱
1本
しょうが（スライス）
1片分
（煮汁 A）水
1カップ
（煮汁 A）砂糖
大さじ1/2
（煮汁 A）しょうゆ
大さじ2・1/2
（煮汁 A）酒、みりん
各大さじ2
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1
黒がれい切り身は解凍してよく水気をふき、塩少々（分量外）をふって10分程おく。
2
長葱は3cm程度のぶつ切りにし、魚焼きグリルなどで軽く焦げ目がつくまで焼いておく。
3
鍋にAとしょうがを入れて煮立て、1を重ならないように加え、2を入れて落とし蓋をし、中火で煮汁が半量程度になるまで煮る。
黒がれい切り身（生から加工）
かねよし
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また、パッケージなど予告なく変更される場合がございます。
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09/07/02
定番おかず
肉おかずに飽きた頃に、必ず登場する定番和食です（笑）
かれいはとても煮崩れしやすいので、皿に盛る時に注意が必要です。
私は味がしっかりとしみ込む様に、煮付けを作る時には必ず落としぶたを使っています。
卵が入っているかれいだと、最高に美味しいですね〜。
かれいはとても煮崩れしやすいので、皿に盛る時に注意が必要です。
私は味がしっかりとしみ込む様に、煮付けを作る時には必ず落としぶたを使っています。
卵が入っているかれいだと、最高に美味しいですね〜。
