[A]は混ぜ合わせておく。鶏肉は細切りにし、[A]をよくもみこんで下味を付けておく。

長ねぎ・にんじん・椎茸はみじん切りに、レタスは太めの千切りにする。

ホットプレートにごま油を熱し、鶏肉・にんじん・長ねぎ・椎茸・ご飯の順に炒める。

よく混ざったら焼肉のたれをまわしかけ、こんがりと焦げ目をつける。

4に食べやすい大きさにちぎったチーズとレタスを加え、軽く混ぜて器に盛る。

半熟状の目玉焼きを作り、5の上にのせて白ごまを散らし、お好みでコチュジャンを加える。