筍の和風カナッペ
おいしく！かしこく！節約エコレシピ
（2人分）
茹で筍
80g
茹でいか
1/2杯
たらこ
1/2腹
きゅうり
1/2本
板かまぼこ
1/2本
青じそ
3枚
赤ピーマン
1/4個
[A]マヨネーズ
大さじ2
[A]塩、砂糖、乾燥パセリ
少々
by:料理研究家 岩城道子
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1
筍・いか・きゅうり・ピーマンは1cm四方のさいの目に切る。
2
かまぼこは厚さ5mmに切り、青じそは十字に4等分する。
3
たらこはうす皮から取り出してほぐし、[A]で味付けして1と和える。
4
かまぼこの上に青じそをのせ、その上に3をのせる。
いかは塩ひとつまみを入れた熱湯で茹で、白くなったら水に取りましょう。青じその代わりにクレソンや水菜、リーフレタスを使ってもOK。
09/05/13
日本酒と一緒に…
見るからに、おつまみ！って感じのレシピなのですが、その通りでした（笑）
お酒がすすむ、すすむ！
美味しいです。
でも、ちょっと乗せる具が多いので、私は焼いたフランスパンにも乗せてみました。
美味しかったです。
おすすめのおつまみです。
お酒がすすむ、すすむ！
美味しいです。
でも、ちょっと乗せる具が多いので、私は焼いたフランスパンにも乗せてみました。
美味しかったです。
おすすめのおつまみです。
